ゴカイ焼き作りに初めて挑戦する日本人
Giữa tháng 9
9月中旬
Không biết có mua được rươi không nữa ?
PPK：ゴカイ買えるかな？
Phải đi Hàng Rươi (đường Hàng Rươi). Không biết Hàng Rươi có bán rươi không nhỉ ?
PPK：Hàng rươi (ゴカイ通り)に行かないと。Hàng rươi にゴカイが売ってるのかな？
Chỗ này ngày xưa Papa có ở lại đây này. Nơi bắt đầu huyền thoại của Papa. Hoài niệm quá nhỉ
PPK：ここパパが昔泊まってたところだ。パパの伝説の始まりの場所だ。懐かしいね。
Đường này là Hàng Rươi đúng không nhỉ. Nhưng hoàn toàn không có cảm giác gì là bán rươi
この道がHàng rươiか。だけどゴカイが売ってる感じは全くないよね。
ここにゴカイが売っていますか。
PPK: Anh ơi chỗ này có con rươi không ?
今は季節じゃない。
店員: Mùa này hết mùa nó
Thanh Hà市場に行って運が良かったら冷凍のがまだあるか. 冷凍庫に入っているやつ。
店員: Xuống dưới chợ Thanh Hà thì may còn hàng cấp đông. Bỏ vào trong tủ đông á
まっすぐ行きますよね。
PPK: Đi thẳng ạ
Có lẽ vẫn chưa là mùai. Mặc dù Papa đã nghe bảo là mùa thu. Có lẽ là phải đợi thu thêm chút nữa
PPK：まだ季節じゃないかもね。秋って聞いたけど。もうちょっと先の秋かもしれない。
ゴカイはないですか。
PPK: Con rươi, không có ạ ?
あっちに行って、少し歩いてから人に尋ねる。
店員: Đằng kia, một đoạn xong hỏi thăm
78号ですか。
PPK: Số 78 ạ ?
あっちの交差点を通って。
男の人: Qua ngã tư
わかりました。ありがとうございます。
PPK: À ok, em cảm ơn
今の季節はゴカイがありますか。
PPK: Mùa này có con rươi không ?
Dao Duy Tu通りの1号交差点を通って
店員: Qua ngã tư số 1 Đào Duy Từ
Cô ấy bảo là có. Hình như mùa này có
PPK：あるって。この季節あるらしい。
Thấy rồi
PPK：あった
ゴカイ焼きですか。
PPK: Chả rươi đúng không ạ ?
そう。
店員: Đúng rồi
ゴカイを買いたいのですが。
PPK: Em muốn mua con rươi ạ
ゴカイはない。
店員: Con rươi không có
ゴカイはどこで買えますか。
PPK: Mua con rươi ở đâu chú ?
今じゃ、ない。
店員: Bây giờ không có đâu
今の季節はないですか。
PPK: Mùa này không có ạ ?
いつ売られるんですか。
PPK: Khi nào mới ạ ?
あと数ヶ月だよ
店員: Phải đến mấy tháng nữa cơ
9月になったらゴカイの季節だよ。
女の人: Tháng 9 mới có
生のやつは9月。
店員: Tháng 9 mới có rươi tươi
PPK：今は9月ですよ
Bây giờ là thánh 9 mà
旧暦の9月、すなわち西暦の12月。
店員：Tháng 9 âm lịch, tháng 12 dương lịch
そうなんですか。ありがとうございます。
PPK: Thế à ? Em cảm ơn ạ
Là tháng 9 âm lịch. Người ta bảo là vẫn còn sớm. Vì Papa xem trên mạng bảo là tháng 9. Thì ra là tháng 9 âm lịch
PPK：旧暦の9月だ。まだ早いんだって。9月ってパパはインターネットで見たからね。旧暦の9月だって。
Giữa tháng 10
10月中旬
Mi-chan, đến rồi đấy con. Dậy nào
PPK：みーちゃん、着いたよ。起きて。
ゴカイ、ゴカイ焼きですか。
店員: Rươi à, chả rươi à ?
生のゴカイ。新鮮なやつです。
PPK: Rươi sống, rươi tươi ạ
生じゃ冷凍のものしかないです。
店員: Rươi tươi bây giờ chỉ có rươi cấp đông
生は冷凍しかないですか。
PPK: Rươi tươi chỉ có đông thôi à
Chỉ có loại cấp đông thôi. Nhưng mà lỡ cất công rồi, thì phải chọn rươi sống. Muốn xem thử con sống xem thế nào
PPK：冷凍しかないんだ。でもせっかくなら生がいいよな。生を見てみたいよね。
ビデオをとっていいですか。
PPK: Em có thể quay video được không ?
いいですよ。
店員: Được ạ
生のゴカイが売られるまであとどれくらいですか。
PPK: Khi nào có con rươi sống ?
あと１ヶ月かもしれません。
店員: Chắc là 1 tháng nữa
生のが売られたら、また来ます。
PPK: Khi nào có con rươi thì em sẽ quay lại
電話番号を教えてください。あったら電話で教えます。
店員: Hoặc là anh để lại số điện thoại đi, khi nào có em gọi cho
Giữa tháng 11
11月中旬
はい。生のゴカイを買いたいのですが。
PPK: Vâng, con rươi sống ạ
1キロ50万ドン。
店員: 500 nghìn 1 cân
300グラムください。
PPK: Em muốn 3 lạng
PPK：Nó cử động nhỉ
動いてるね
Không phải là con giun đất à ?
Kai：ミミズじゃない？
Ghê quá, con không muốn ăn đâu
Mi：やだー食べたくない
Vì mình sẽ chế biến thành món ăn mà
PPK：料理するから
Cuối cùng cũng mua được rồi. Được rồi về nhà và nấu thôi
PPK：やっと買えました。じゃあお家に帰って料理しましょう。
Chú ý phần hình ảnh
映像注意
Con sờ vào được không ? Giống như giun đất vậy
Kai：触っていい？ミミズみたい
Mi-chan sờ được không con ?
PPK：みーちゃん触れるの？
Không ạ
Mi：やだー
Trông ngon quá
PPK：美味しそう
Đáng yêu đúng chứ
Kai：かわいいでしょ
Có gì đâu mà đáng yêu. Cách nó cử động thì đáng yêu. To quá nhỉ, hơn tưởng tượng
PPK：可愛くはない。動き方は可愛いけど。デカいね、想像以上に。
Nó đái rồi
Kai：おしっこした。
Nó ra chất gì kìa
PPK：何かでた。
PPK：Nấu gì nhỉ?
何を作る？
Mi：Nấu bún !
ブンを作る！
PPK： Chả rươi
ゴカイ焼き
Có rất nhiều loại rươi đủ màu sắc luôn nhỉ
PPK：何か色んな色のゴカイがいるよね
Cho muối vào. Nó cử động quá trời này. Chắc là đã thấm muối rồi nhỉ
PPK：塩を入れて。めっちゃ動いてる。染みてるんだろうね、この塩が。
Hãy rửa nhanh nào con
早く洗ってやれよ。
Xả nước một lần thôi nhỉ
PPK：1回水流そうか
Tay có cảm giác sền sệt
Kai：手がとろとろ
Papa lần đầu tiên chạm vào. Mềm quá nhỉ
PPK：パパ、今初めて触った。柔らかいんだね。
Hình như là nội tạng đang tràn ra ngoài. Có cái gì vàng đang tràn ra
PPK：何か内臓が出ててる。黄色いのが出てきてる
Mấy con màu xanh không cử động gì
Kai：青いやつがなかなか動かん。
Mấy con xanh chắc là đang yếu dần đi nhỉ ? Phát hiện hay đấy con. Mấy con màu hồng khỏe hơn nhỉ
PPK：青いのは弱ってるのかな？よく気づいたね。ピンクのやつの方が元気だね
Cắt các loại rau
各種野菜を切ります。
Sợ lắm nên để Papa làm cho
PPK：パパがやるわ、怖いから。
Con nhặt rau và cho vào đây nhé. Trong lúc đó Papa sẽ cắt hành
PPK：葉っぱを取って、ここに入れて。パパはネギを切ってるから、その間
Mi-chan đã nhớ được cách làm rồi
Mi：みーちゃんはやり方を覚えたんだ
Con nhớ được cách làm gì ?
PPK：何のやり方を覚えたの？
Cái này, Papa nhìn này
Mi：これ、見て見て
Mi-chan thông minh quá nhỉ
PPK：頭いいね、みーちゃん
PPK：Thơm đấy
いい匂いだよ
PPK：Ok rồi
できた
PPK：Bây giờ làm gì nhỉ?
今から何をするかな
Mi：Cắt rau này
この野菜を切る
PPK：Cắt thì là
ディルを切る
Mi：Thì là là cái gì?
Thì là って何？
PPK：Thì là là rau này
Thì làはこの野菜
パパがやるか。
PPK: Papa cắt chứ
Sau này có mùi thơm nhỉ
PPK：いい匂いするねこれ
Đến lượt Kai-kun rồi
Kai：カイ君だよ
Nhờ Kai-kun cắt cái gì bây giờ nhỉ
PPK：カイ君に何を切ってもらおうか
Được rồi Kai-kun cắt phần cuối cùng này đi
Mi：じゃあカイ君最後にこれを切っていいよ
Ngón tay, ngón tay
PPK：指、指
PPK：Băm nha
みじん切りにして
PPK：Papa giúp cho con nha
パパが手伝うね
Mi：Không ạ
いや
Mi：Mi làm
みーちゃんがやる
PPK：Sẵn sàng rồi. Chưa
準備できた。まだだ
Đầu tiên sẽ cho con rươi vào
PPK：じゃあまずゴカイを入れるよ
Cái này là thịt băm
PPK：これは豚ひき肉です
Nó đang thải ra cái gì kìa. Thải ra cái gì như kem vậy
PPK：何か出してきたね。クリームみたいな物を出したね
Cho ra chất màu vàng
Kai：緑色のも出してきた
Đúng thật. Và cho ra cả dung dịch màu xanh
PPK：本当だ。緑色の液体も出てきた
Người ta trộn lên khá là mạnh luôn
PPK：かなり強く混ぜてるわ
Đúng thật
Mi：本当だ
Con rươi nát ra hết cũng được
PPK：ゴカイが潰れてもいいわ
Nhẹ nhàng, nhẹ nhàng thôi
PPK：優しく、優しく
Được rồi tiến hành rán chả rươi lên thôi
PPK：さあChả rươi を揚げていくよ
Đầu tiên Papa sẽ làm thử trước
PPK：まずパパからやってみるね
Dầu sẽ bắn nên cẩn thận đấy con. Tránh ra xa đi
PPK：油が飛ぶから気をつけて。離れろ
Ok quá nhỉ. Cái này như thế này là hoàn thành rồi chứ nhỉ
PPK：いいやん。これ完成でいいかな？
Đã làm xong món chả rươi !
PPK： Chả rươi(ゴカイ焼き) 出来ました！
Chúng ta sẽ ăn sâu đấy
Mi：虫を食べるよ
Được rồi ăn thử thôi nhỉ. Kai-kun và Mi-chan là lần đầu nhỉ ?
PPK：食べて見ましょうか。カイ君とみーちゃん初めてですね？
Phải vậy không ta ?
Mi：そうだっけ？
Con đã từng ăn rồi à ?
PPK：食べたことあるの？
Con nghĩ là đã từng ăn rồi
Mi：食べたことあると思う
Thật à ? Ai làm ?
PPK：本当に？誰が作った？
Bà ngoại
Kai：おばあちゃん
Phần nhìn trông cực kỳ ngon luôn
PPK：見た目はすごく美味しそうです
Rán lên nên phần nhìn trông ngon thật
Mi：焦げて(焼けて)見た目も美味しそう
PPK：Giòn giòn nhở
カリカリだね
Chấm nước mắm rồi ăn thôi
PPK：ヌクマムに付けて食べてね
Hồi hộp quá
PPK：ドキドキする
Có xương ạ ?
Kai：骨？
Không có xương đâu con
PPK：骨はないよ
Ngon
Mi：美味しい
Phát hiện ra rươi
PPK：ゴカイ発見
Ở đâu ạ
Kai：どこに？
Con rươi trở nên giòn tan rồi. Chỉ là phần giòn tan thôi
PPK：カリカリになったゴカイ。ただのカリカリだよ
Hương vị có cảm giác ăn ở đâu đó rồi
Mi：何か食べた事ある味
Hơi có vị đắng nhỉ. Vị của vỏ quýt tạo ra mùi rất thơm
PPK：何か苦味がある。みかんの皮の味がすごいいい香りがする
Đúng như vậy. Vì vị của quýt hơi đắng
Mi：確かに。みかんの味がちょっと苦いから
Thành thật mà nói thì bản thân rươi hầu như không có vị gì nhỉ
PPK：正直、ゴカイ自体ははほとんど味がないよね
Có cả rau nữa này nên có thể cuộn vào rau rồi ăn cũng được đấy
PPK：葉っぱもあるから、葉っぱに包んで食べてもいいよ
Không ạ. Mi-chan muốn ăn rau một mình thôi
Mi：いやだ。みーちゃんは葉っぱをそのまま食べたい
Có rất nhiều loại rau được cho vào nên mùi thơm rất là mạnh và không biết vị nào là vị của rươi nữa
PPK：色んな葉っぱが入ってるからその香りが強くて、ゴカイの味がどれなのかよく分からないな
Thành phẩm cực kỳ ngon. Ngon đến mức có thể cho các bạn ăn được
PPK：めちゃくちゃ上手に出来た。みんなに食べさせられるぐらい美味しい
Đắng
Kai：苦い
Đúng, có chút vị đắng nhỉ
PPK：うん、ちょっと苦みがある
Hôm nay chỉ có món này thôi ạ ?
Mi：今日はこれしかないの？
Đúng, hôm nay chỉ có món này
PPK：うん、今日はこれだけ
Con rươi… Ở đây có con rươi
Mi：ゴカイが。。。ここにゴカイが。。。
Cái này giàu dinh dưỡng lắm đấy. Con rươi khá là đắt đấy. 1kg 500 nghìn đồng đấy. Khá là cao đấy. Món cao cấp đấy
PPK：栄養たっぷりだよこれ。ゴカイ結構高いからね。1kg/500k vndだよ。結構高いよ。高級だよ。
Phúng phính luôn đấy
Kai：ぷにぷにする
Không còn biết vị gì nữa đúng chứ. Giống như là cọng giá đỗ thôi. Những con rươi nhỏ như vậy
PPK：もう味が分からないでしょ。もやしみたいなもんでしょ、そんなにちっちゃいゴカイは。
Ngon chứ anh ?
Mi：美味しい？
Trong một khoảnh khắc cảm thấy như khoai tây chiên vậy
Kai：一瞬、ポテトって感じがした
Giống như là khoai tây chiên con nhỉ
PPK：フライドポテトみたいなもんだよな。
Nếu mà không nói là có con sâu bên trong thì chỉ là một loại chả bình thường không có bất thường gì
PPK：虫が入ってるって教えなければ、何の変哲もないただのChảだ。
Ăn chung với rau ngon lắm đấy
PPK：野菜と一緒に食べると美味しいよ
Thế ạ ? Con sẽ ăn thử
Mi：そう？食べてみる
Ngon đúng chứ ?
PPK：美味しいでしょ
Ngon ạ !
Mi：うま！
Quá thành công luôn nhỉ
PPK：大成功だね
Cái con hãy chả rươi như thế nào ?
PPK：Chả rươiはどうだった？
Ngon ạ
Mi：美味しかった
Kai thấy thế nào con ?
PPK：かいはどうだった？
Đắng ạ
Kai：苦かった
Mi-chan cũng thấy đắng ạ
Mi：みーちゃんも苦かった
Tuy có hơi đắng nhưng dinh dưỡng lắm đấy
PPK：ちょっと苦いけど、それは栄養です
Cuối cùng video này cũng kết thúc nhỉ. Để mua được rươi mà phải từ 2 tháng trước. Quá nóng vội nên từ tháng 9 đã đi mua, nửa sau tháng 11 cuối cùng mới có thể mua được
PPK：やっと終わったね、このビデオ。ゴカイを買うために2ヶ月前から。気が早まりすぎて、9月から買いに行って、11月の後半になってやっと買えましたね。
Lại có được một kỷ niệm đẹp nhỉ. Năm sau lại làm nữa nhé
いい思い出が出来ましたね。また来年も作りましょうか。